Для Вас, дорогие читательницы, наша статья - 'Настоящие специи - базилик'.
На рынке представлен широкий выбор специй и сушёных трав. Каких только названий не начитаешься! Однако не всегда знаешь, куда их добавлять. Да и попробовать не всегда получится. Желательно запастись знаниями до похода в магазин или же покупать что понравится. Кстати, на сайте ecoclub.ua можно приобрести любые натуральные специи и пряности, зайдите на сайт - там очень богатый выбор!
Одним из популярных растений, используемых в качестве приправ, является базилик.
Родина Базилика
Базилик родом из Восточных стран. Но прекрасно растёт и на территориях с умеренным климатом. Если вам понравится его аромат, смело сажайте базилик в горшках на подоконнике, либо на приусадебном участке. Базилик бывает разных цветов – от салатового до фиолетового. Все зависит от сорта. Применять можно как листья, так и стебли. Однако стебли отдают меньше ароматических веществ.
Виды использования Базилика
Использовать траву можно в любом виде: как сушёном, так и свежем. При этом не нужно переживать, что купленная в магазине специя совсем не пахнет! Базилик имеет свойство отдавать свой аромат непосредственно в горячем блюде. Сушеную измельчённую траву желательно добавлять за 5 минут до конца приготовления, а свежую уже в самом конце. Так куда же его добавлять? Самый подходящий вариант – белковая еда (яйца, запеканки, мясо и рыба). Базилик усилит вкус и придаст незабываемый аромат.
Не могут без него обходиться и коронные блюда одной страны. Это, конечно же, Италия — родина пиццы. Поэтому ни один соус к овощной выпечке не обходится без базилика. Это даёт нам право полагать, что базилик подходящая приправа к томатам, баклажанам и кабачкам. Не испортит он вкус и картофелю. Проверив сначала на стандартных сочетаниях продуктов, можно дальше экспериментировать. А вдруг и в выпечку подходит?
Свойства Базилика
Базилик, подобно любой специи, также обладает спектром полезных свойств: поможет устранить отеки из организма, укрепит слабый иммунитет, поднимет настроение. Особенно это касается свежих листьев, так как в них содержатся ещё и эфирные масла. Базилик можно использовать даже в косметологических целях. Если соединить базилик, лимонный сок и белок, получится отличная маска для жирной кожи. Она подсушит ненужные высыпания и даст коже успокоиться. А в зимний период стоит нанести на лицо мякоть растения с любым маслом (часто используется оливковое). Такая маска смягчит кожу, защитит от сухости и придаст очаровательный оттенок.
